Grappa-Dinner 2012 2012-01-30 16:23:34
	Grappa-Dinner 14. April & 10. November 2012 ab 19:30 Uhr Grappa, das Destillat aus Traubentrester, darf ausschliesslich in Italien und dem angrenzenden Tessin in der Schweiz hergestellt werden. Seinen Ursprung hat Grappa in den Weinbauregionen Piemont, Toskana, Veneto und Trentino. Der klassische Grappa ist eine klare Spirituose, die vorab in früheren Jahren oftmals mit verschiedenen Kräutern angesetzt war, um die intensive Eigenaromatik zu mildern. Etwa ab 1970 erweiterten sortenreine Tresterdestillate das Sortiment des einst einfachen Bauernschnaps. «So wie Whisky, lässt sich auch Grappa hervorragend mit kulinarischen Köstlichkeiten kombinieren», weiss Gastgeber Arthur Nägele. «Man muss nur wissen, was zusammenpasst und was einem gefällt.» Was zusammenpasst, weiss der ausgewiesene Kenner ganz genau. Arthur Nägele ist Verkoster bei internationalen Prämierungen wie dem Concours Mondial des Bruxelles, dem World Spirits Award und seit kurzem einer der jüngsten Chair-Judge‘s der International Wine and Spirit Competition in London. Beim Grappa-Dinner im Hotel Walzenhausen wartet auf die Gäste ein auserlesenes Menü. Zu jedem Gang wird ein ausgesuchter Grappa serviert, lassen Sie sich überraschen! Menu Mostbröckli-Carpaccio mit Salatbouquet an einem Grappa-Dressing und Gorgonzola-Pralinen * * * Mediterranes Risotto mit Meeresfrüchten und Fenchel * * * Limettensorbet mit Grappa * * * Schweinsfilet mit Grappa und Pfeffer dazu frisches Marktgemüse und Duchesse-Kartoffen * * * Tiramisu classica Preis pro Person: CHF 99.00 für 5 Gänge inkl. Grappabegleitung RESERVIERUNG IST UNBEDINGT NOTWENDIG!